Feinkost von... Viani


Mini - Lingue

Das Miniformat der Schwiegermutterzungen {circa 10 cm} widerspricht eigentlich der ursprünglichen Fantasie bei der Namensgebung. Die kurzen Zünglein sind jedoch genauso zart und dünn wie ihr großes Vorbild, nur etwas handlicher, und sie müssen nicht gebrochen werden, um sie manierlich zu essen.

 

Das pikante handgefertigte Gebäck aus dem Piemont kann als Crostino oder Bruschetta mit Cremes, Terrinen, Käse und Wurst belegt werden. Sie schmecken aber auch einfach pur zum Wein.

 

Erhältlich in den Sorten klassisch, Vollkorn, mit Olive, mit Rosmarin.


Frisches Pesto

Die frischen Pesto-Sorten Basilikum, Piccante, Tomate und Olive sind nur begrenzt bzw. auf Anfrage erhältlich. Sie werden ohne Konservierungsstoffe hergestellt, dadurch ist die Haltbarkeit kürzer als bei anderen Pesto-Sorten.

 

Pesto rosso - Tomate

Würziges Pesto aus getrockneten und halbgetrockneten italieni­schen Tomaten, Basilikum und Pinienkernen, abgerundet mit echtem ­Grana Padano und Pecorino aus der Toskana, gebunden mit Olivenöl.

 

Pesto piccante - Paprika

Ein pikant-fruchtiges Pesto aus Paprika, halbgetrockneten Tomaten mit Chili und Mandeln. Es schmeckt nicht nur zur Pasta, sondern auch zu gebratenem Hühnchen, zu Kotelett, Schnittkäse und zu Möhren und Kohl. 

 

Pesto mit Oliven

Taggiasca-Oliven aus Ligurien von Franco Boeri Roi, Basilikum, Haselnüsse aus dem Piemont und Grana Padano sind die würzigen Zutaten dieses Pestos. Es passt zu Pasta, dunklem Fleisch und frischen Käsen. 

 

Pesto Genovese - Basilikum

Dieses Pesto ist aus frischem Basilikum, Pinienkernen aus der Toskana und echtem Grana Padano handwerklich hergestellt. Wunderbar als Bruschetta und zu Pasta.


Mini - Grissini

Eine kluge Maßnahme, um gebrochenen Grissini vorzubeugen, hat Mario Fongo für Viani ergriffen. Kurz und rundlich sind die Mini-Grissini, die aus seinem Ofen im Piemont kommen.

 

Mit etwas Käse und Salami dazu sind sie ein veritabler Imbiss zu Wein und Bier.

 

Erhältlich in den Sorten klassisch, mit Olive, mit Rosmarin.

 

 

 

 


Olivenöl

Olio LOVE - Katalonien / Spanien

Perfekt harmonisches Olivenöl aus dem Anbaugebiet Siruana. Aus der noch grünen Arbequina Olive gepresst, besitzt es sowohl grüne als auch reife Noten in bester Balance. Reifer Apfel, Artischocke und eine ausgewogene Bitterkeit und Schärfe machen das mittelfruchtige Öl universal einsetzbar.

 

Olio VIANI - Abruzzen / Italien

 

Viani hat für seine Eigenmarke ein Olivenöl ausgesucht, das besonders vielseitig in der Küche verwendbar ist. Es wurde aus 5 verschiedenen Olivensorten komponiert, die manuell geerntet und schnell und sorgfältigst weiterverarbeitet wurden.

 

Das mittelfruchtige Öl besitzt sowohl leicht süße als auch grüne Noten. Es passt zu Gemüse, Obst, frischen Käsen, auf Bruschetta und an Salate. Natürlich kann man darin auch Fisch und Fleisch braten.




Feinkost von... diversen Herstellern


Senf von... Inpetto

Feigensenf 

Bestens geeignet ist dieser Senf für alle Senffreunde, denen nicht nur die Schärfe des Senfes wichtig ist, sondern denen es auch nach einer fruchtigen Süße gelüstet. Selbst die Bayern mögen ihn zu ihrer Weißwurst, aber auch hervorragend zu jedem Hartkäse.

 

Cassissenf

Cassis und Jalapeno, sicher eine eigenwillige Verbindung. Die Süße der Cassis-Beeren und die Schärfe der Jalapeno. Die Schärfe findet nur sehr leicht im Geschmack statt. Eine eher elegante feine Schärfe. Ideal zu gegrilltem Huhn- oder Hähnchenfleisch. 

 

Balsamicosenf - ausverkauft

Sehr schöner grobkörniger Senf. Dafür wird die Senfsaat für 8 - 10 Monate in Chardonnay eingelegt, bis die Körner schon weich und vollgesaugt sind. Einmal auf der Zunge entfaltet sich eine wahre Geschmacksexplosion. Allerbestens geeignet für gegrilltes Rindfleisch, aber auch zu Käse.

 

Auslaufware - reduziert


Gazpacho

Gazpacho, die klassische kalte, spanische Tomatensuppe. Eine besonders ausgeprägte Fruchtnote, die perfekte Mischung der verwendeten Gemüse und eine zurückhaltende Würzung zeichnen das Gazpacho aus. An heißen Sommertagen eine erfrischende Vorspeise oder Zwischenmahlzeit. Mit ein paar Tropfen bestem Olivenöl verfeinern und mit geröstetem Brot oder gebratener Chorizo gut gekühlt servieren. Einfach nur lecker!

Ketchup von... Sapori in movimento

Ketchup classica 

Sehr fruchtiger Tomatenketchup mit perfekter Konsistenz. Mit Rohrzucker und Apfelessig gewürzt.

 

Ketchup al curry

Dickflüssiger, sauciger Tomatenketchup mit einer guten Currymischung. In der Nase stechen Koriander, Kreuzkümmel und Zimt hervor.

 

Ketchup piccante 

Chili und brauner Zucker würzen den fruchtigen Tomatenketchup. Harmonische, gut eingebundene Schärfe.

 

Salsa BBQ

Tomatenketchup mit intensivem Rauchgeschmack als Begleiter zu Grillfleisch und für Marinaden.

 

 

 

 



Weitere Produkte folgen in Kürze...